蒸蚝干的做法（广东正宗蚝干的做法）

首先，将新鲜的生蚝洗净，取出肉，切成小块。然后将蚝肉放入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干备用。

接着，将焯过水的蚝肉均匀铺放在锅底，烤箱事先预热至120℃，放入烤箱中烤25~30分钟左右，期间可翻面，以使蚝肉可以均匀烤干变脆。

最后，加入少量盐、胡椒粉等调味料，拌匀即可食用。蒸蚝干是一道美味又健康的小吃，富含蛋白质和锌元素，具有增强免疫力、提高免疫力、降低胆固醇等功效。

蚝干放入盘中加入一点点水上锅蒸20分钟左右就可以