蒸馒头怎样避免水蒸汽下落让馒头起皱（蒸馒头怎么解决馒头上的蒸汽水）

蒸馒头时避免水蒸气下落使馒头烫坏起皱，可以采用如下办法：将锅的边缘铺垫上一层薄毛巾，然后再盖盖。这样多余的蒸汽会透过毛巾跑到锅外，即便有蒸汽凝结水也会被毛巾吸收。这个办法可以避免蒸汽凝结水下落。