材料
小蒜10斤，白醋4瓶，黄晶冰糖500g，蜂蜜400ml
做法
1.小蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。
2.先用流动水清洗处理好的小蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8－10小时沥干水分。
3.在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。
4.取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入，最后把蜂蜜均匀地浇在表面。
5.将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用。
材料：
糖蒜500
米醋180克
红糖100克
盐适量盐15克白开水适量
做法步骤：
1
刚刚上市的新蒜，选外表完整，没有破损的
2
把外衣剥掉一层。然后把根的部分剪掉
3
提前把器皿用开水煮一下消毒、晾干
4
把准备好的蒜用盐腌制四个小时以上
5
把醋和红糖一起上火煮开，让糖溶化，然后晾凉，倒入器皿，再倒入适量的开水把蒜淹没
6
盖上盖子腌制，2个月后非常的好吃了
