主料：
面粉适量
酵母适量
辅料：
水适量
红豆多颗
做法：
1. 温水加酵母和面揉成光滑的面团，发酵好再揉揉成光滑的面团。
2. 搓成长条。
3. 把面团弯一下，做出鱼儿的造型。
4. 按扁。
5. 用手指把两侧按一下，成为鱼鲫。
6. 再用刀划俩下。
7. 把头部压横线。
8. 再把尾巴压线。
9. 基本成型的小鱼面胚。
10. 中间用刀斜压线，交叉再压一遍线，成网状，可作为鱼鳞。把鱼儿的眼睛按上。
11. 蒸锅加水，放入做好的鱼胚，稍微醒发几分钟。开大火蒸熟即可
莜面和白面混合搅拌加入开水筷子搅拌絮状稍等片刻待面不烫手就可以和面。和均匀有韧劲即可放入盆中醒面二十分钟。状态为一坨面状态即可搓鱼鱼，指甲盖大小面团搓圆压在掌心下面往前搓就会成为鱼鱼状。
