炒肉的时候要怎么分辨肉已经熟了（怎么判断肉炒至几分熟）

     要分辨炒肉是否熟了，可以根据以下方法进行判断：

     1、瘦猪肉出现奶白色或灰白色的情况，及时煮开，烹调生猪肉的时间与肉粒尺寸相关，肉粒越低越容易熟。

     2、鸡肉炒到肉发白则为熟，而牛肉则越炒越老，可加嫩肉粉或用棍子捶软，切肉时要和肉的纹路垂直切。

     3、炒菜时，如果五花肉已经两面金黄，就代表已经快要熟了，而青菜则只需要炒5-7分钟左右即可。

瘦猪肉出现奶白色或灰白色的情况，彻底没有鲜血，及时煮开。烹调生猪肉的时间与肉粒尺寸相关，肉粒越低越容易熟。周长两厘米的生猪肉块加温十分钟左右即可熟