1、主料：腐竹2片、木耳3朵、青椒。
2、调料：葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉
3、将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。
4、葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。
5、将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。
6、锅热入油，放入葱姜，爆香。
7、放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。
8、加入青椒片，翻炒。
9、加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。
10、焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。
11、淋麻油出锅装盘。
食材清单
腐竹 150g 、 黑木耳 10朵 、 红椒 2个 、 青椒 2个 、 瘦肉 100g 、 植物油 少许 、 生抽 少许 、 盐 少许 、 鸡粉 少许 、 蒜 2瓣
烹饪步骤
步骤1/7
腐竹用冷水浸泡至软，切段；木耳用冷水浸泡至软，撕小块。
步骤2/7
青红辣椒洗净切块；瘦肉切片；蒜切片。
步骤3/7
热锅倒油，放入蒜、肉片翻炒。
步骤4/7
放入腐竹木耳翻炒片刻。
步骤5/7
放入青红辣椒翻炒。
步骤6/7
放入生抽、盐炒均匀，加少量水煮沸，放入鸡粉调味即可。
