灰水棕的糯米要用草木灰水进行浸泡后再包。泡的时间越长，糯米吸收水分越多，煮出来才会粘糯适口。建议泡2-5个小时即可。需要注意的是草木灰水要没过糯米，完全浸泡。泡水后的糯米包好的棕子煮熟后不容易漏米，也不容易夹生，口感更佳。
将糯米放在清水中浸泡3到4小时，直到可以用手轻松碾碎。
准备适量的灰水，将灰水倒入糯米中，用手搅拌均匀在糯米中加入适量的碱水，揉匀后盖上湿布静置2到3小时，使糯米充分吸收水分。静置后的糯米用手指轻轻一捏可以碾碎即可。
取一部分糯米，用手捏成小团，揉圆后压扁，包入喜欢的馅料，如红豆沙、花生碎等。
将包好的糯米团放在粽叶上，用粽叶包裹起来，用棉线扎紧，即可上锅蒸煮。
