卤汤主要食材！姜片、蒜瓣各适量，辣椒适量，料酒(高粱酒)2大匙，深色酱油1/2瓶，冰糖30克，盐1大匙，高汤15杯。五香卤包药材成分：桂皮、八角、陈皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻。家里买了综合卤汤包，都配好了，就放适量的生抽老抽，盐，鸡精等调味就好了！1.锅里放适量的油，把冰糖放入，小火慢慢的炖！
2.炖出咖啡色，把大蒜，姜，八角，茴香，香叶，桂皮放入爆香！放适量的水，烧开！
3.放适量的生抽，老抽，胡椒粉，茴香，盐，鸡精等调味，中小火熬半个小时左右！
4.熬到汁很深即可
将所有材料洗净去皮,切块,卤包材料用清水稍微冲洗一下再放入布袋中,备用。
锅中放入准备好的甘蔗、苹果、菠萝、哈密瓜、西芹、柠檬,加入清水,放入卤包及调料,以大火煮沸后,转小火熬煮约2小时至香甜味出来即可。
素香卤汁
食材:姜50克,香菇蒂50克,水1500毫升,酱油450毫升,白糖100克;
卤包:草果1颗,小茴香3克,甘草3克,花椒4克
