特别好吃。鸡肉瘦肉健、鲜嫩细腻、鲜美味香。尼雅黑鸡熬出的汤有着黄色般色泽的鸡汤汁，肉质鲜美，有很好的滋补作用。
尼雅黑鸡为蛋肉兼用，其肉质鲜美、香味浓郁、脂肪含量少、口感细嫩、肉与蛋营养丰富，为人类优良食品。全散养环境下饲养出来的尼雅黑鸡具有肉质紧致、口感鲜嫩的特点，是新疆大盘鸡的主要食材。
尼雅黑鸡烧汤好吃，是新疆和田地区优良肉蛋兼用型地方品种，历史上主要分布该地区的民丰县（精绝古国境内），它具有抗逆抗病性强、耐粗饲、抗高温等特点，当地居民至今沿用传统粗放式散养，使其仍保持了良好的生长发育和生产性能，以及沙漠腹地典型的绿色生态本质。
以黑鸡肉作为辅料，与其他中草药相配煲汤，能强健体质，增强抵抗力。大漠风情浓郁的大盘黑鸡、巴木汉卤鸡、馕坑烤鸡等佳肴，是和田名扬天山南北的传统美食。
