五谷含糖量粮食是我们生存必不可少的一种食物，粮食中含有丰富的营养物质，可以供我们日常消耗，
五谷杂粮含糖量
五谷杂粮名称 每100克含糖量（克）
色拉油 100.0
糖 100.0
面包 93.0
小米 77.0
大米 76.0
大米 76.0
糯米 73.0
血糯米 73.0
富强粉 72.9
玉米面 72.0
蛋糕 64.0
绿豆 58.5
巧克力 57.2
面条 57.0
赤豆 55.7
豌豆 54.3
馒头 50.0
红薯 23.1
芝麻 21.7
腐竹 21.3
黄豆 20.8
花生 17.3
马铃薯 16.5
花生仁 15.3
青豆 13.9
蚕豆 13.8
豆腐衣 12.1
山药 11.6
豆腐干 10.7
荷兰豆 7.0
豆腐丝 7.0
毛豆 6.5
豆腐 3.8
豆浆 2.1
1、大麦。大麦营养成分较为丰富，每100克含水分13.1克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纤维9.9克，钙66毫克，磷381毫克，铁6.4毫克。
2、小麦。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。
3、黑米。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
4、荞麦。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等
5、玉米。玉米的营养成分比较全面， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。
