步骤1
将海蛎洗干净备用
步骤2
锅内放适量油烧热
步骤3
放葱花下去炝锅
步骤4
断生后，取出备用
步骤5
将地瓜粉倒入海蛎盘里，加适量的老抽，料酒。蒜头酱。盐，鸡精搅拌均匀
步骤6
放入凉水入锅，开火烧
步骤7
直至水沸腾，下海蛎粉
步骤8
过程中要沿边轻微搅拌
步骤9
出锅前，下适量盐，鸡精，和炒好的葱花，即可。
食材用料
海蛎半斤 地瓜粉50g
芹菜200g 盐10g
味精10g 胡椒粉10g
方法步骤
1，海蛎洗干净，沥干。（半斤是我们一家三口的量）
2，加入盐，胡椒粉 搅拌均匀静止一会儿（盐和胡椒粉都少加点，加少了可以后面再加，加多了就…）
3，芹菜洗净切断，生姜切丝。 芹菜叶可不用去除。
4，锅里放适量水烧开。在烧水的同时，往第2步中加入地瓜粉，地瓜粉的吸水性比较差，所以如果海蛎中水比较多的话可以再倒掉点。 搅拌均匀。（喜欢汤稠点地瓜粉就多加点，喜欢汤稀点的话地瓜粉就少加点。 我喜欢海蛎外面裹一层厚厚的地瓜粉。 ）
5，水烧开了，放入姜丝，中火迅速将海蛎逐个或两个三个一起挑到锅里。
6，全部挑到锅里后，搅拌散开，免得糊锅。 煮开后加入芹菜断。 出锅前尝咸淡，加入适量盐，味精，胡椒粉。
