关于年馍鱼花样做法如下：
1. 准备材料：面粉、酵母粉、温水、糖、油。
2. 将面粉和酵母粉按照一定的比例混合，加入适量的温水和糖，搅拌成絮状。
3. 将面团放在温暖处发酵至两倍大。
4. 取出面团排气，将其分成若干小面团。
5. 将小面团擀成鱼形状，可以用模具压出鱼的身体和尾巴。
6. 在鱼的表面划几刀，做出鱼鳞的形状。
7. 将鱼放入蒸锅中蒸熟即可。
可以根据个人口味和喜好，在鱼身上添加豆沙馅、肉馅等馅料，也可以用模具压出不同的形状，做出不同种类的鱼。此外，可以在蒸熟后用油煎一下，口感更加香脆可口。
