柠檬1个，砂糖1000克，苹果醋勤克俭720毫升，削皮切碎的生姜110克，肉桂棒2根，黑胡椒粒20颗，盐1汤匙，甜南瓜（约1.5千克）1个，削皮，去籽去瓤，切成长方形小块
做法
1.柠檬削皮。大锅内放入黄色柠檬皮、糖、醋、姜、肉桂、胡椒粒和盐，小火煮5分钟，搅拌至糖溶化。放入南瓜，续煮15分钟，偶尔搅拌一下，至南瓜略熟。
2.用漏勺捞起南瓜，装入已消毒的大口玻璃瓶（约需8个250毫升或4个500毫升的玻璃瓶）。倒入汤汁，距瓶口0.6厘米。密封后放入冰箱，可存放长达1个星期。如根据玻璃瓶制造商说明消毒瓶子，或可延长存放时间
腌制方法
1. 材料：倭瓜、盐。
2. 倭瓜洗净，去瓤切成大块。
3. 放入蒸锅。
4. 上汽后，大约蒸15---20分钟左右，将其蒸熟。
5. 趁热在蒸熟的倭瓜上，均匀抹上盐，盐的用量根据自己的口味确定。
6. 靠倭瓜的热量使食盐慢慢溶化，达到腌渍的目的。
7. 食用时切成大小适中的块状即可
