大米可以在太阳下晒，这是一种传统的风干方法，也是制作米饭和其他米制品的重要步骤之一。在晒大米的过程中，太阳能够帮助大米中的水分蒸发，从而使大米变得更加干燥，更易于储存和加工。不过，在晒大米的过程中，需要注意避免阳光直射，以免大米受到过度的热量和紫外线辐射，从而影响大米的品质和口感。
因此，在晒大米的时候，最好选择遮阳的地方或者使用遮阳布等工具，以保证大米能够均匀地晒干，同时不受到过度的热量和紫外线辐射的影响。
不能
因为大米在太阳下长时间暴露，容易受潮，霉变，质量下降，还有可能被昆虫啃食，影响口感
大米可以在阳光下晒，但不宜长时间，需要掌握适当的晒米时间和方法，保证大米质量，并避免污染
