为什么葡萄糖主要以β型存在（葡萄糖储存于细胞中的哪里）

在常温条件下，可以β－D－葡萄糖的水合物（含1个水分子）形式从过饱和的水溶液中析出晶体，熔点为80℃；

而在50～115℃之间析出的晶体则为无水α-D-葡萄糖，熔点146℃；

115℃以上析出的稳定形式则为β-D-葡萄糖，熔点为148～150℃。