角瓜，又称角瓜葫芦、皮冻瓜，是一种常见的蔬菜。下面是一种角瓜的简单做法：
材料：
- 角瓜
- 植物油
- 大蒜
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 淀粉
步骤：
1. 将角瓜切成小块或切成薄片，根据个人喜好选择大小。
2. 在锅中加热适量的植物油，将切好的角瓜放入锅中翻炒，直到变软。
3. 加入切碎的大蒜，继续翻炒数分钟，直到大蒜散发出香味。
4. 加入适量的酱油，盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。继续翻炒数分钟。
5. 在一个小碗中加入适量的淀粉和水，搅拌均匀，然后将淀粉水倒入锅中，炒匀，让汤汁变浓稠。
6. 最后再炒匀，确保角瓜均匀裹上汤汁，烹饪时间不要太长，以免过于软烂。
7. 关火后，即可盛出享用。
这是一种简单的角瓜的做法，你还可以根据自己的口味加入其它调料。希望对你有帮助！
角瓜是一种营养丰富的蔬菜，可以制作成多种美食。以下是一些常见的角瓜花样做法：
1. 清炒角瓜：将角瓜切成薄片或丝，用油炒至熟透，加入适量盐和鸡精调味即可。
2. 角瓜炖鸡：将鸡肉和角瓜一起放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段等调料，炖煮至鸡肉熟烂即可。
3. 角瓜炒鸡蛋：将角瓜切成小块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至七成熟后盛出备用。再加入少量油烧热，放入角瓜翻炒片刻，最后加入煎好的鸡蛋继续翻炒即可。
4. 角瓜汤：将角瓜切成小块，与排骨、姜片、葱段等一起放入锅中，加水煮开后转小火慢炖1-2小时即可。可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
