1.准备用料。
2.麻子菜、面粉、水、盐。
3. 麻子菜洗净切长两三厘米的段。
4. 先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀。
5. 再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀。
6. 倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀。
7. 取少量，用手轻轻团成圆疙瘩，成型即可。
8. 团好后放进蒸笼里，微波炉高火，26分钟，时间到后不用取出，捂三四分钟，也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右即可。
准备食材：新鲜马齿苋半斤、新鲜土鸡蛋2个、花生油、食用盐、生抽、鸡精、老抽、大蒜、生花生米适量
备菜流程：
1.我们把准备好的大蒜剥皮，然后切成蒜末放着备用;
2 然后把马齿苋洗干净，往锅里面倒入适量的白开水，等水煮沸之后加入少许食用油，然后再倒入洗干净的马齿苋，煮上2分钟之后把马齿苋捞出，装在盘子里面待用;
3.把新鲜的土鸡蛋打入碗里，用打蛋器搅拌均匀然后放着备用;
烹饪过程：
1.准备一个平底锅，倒入适量的食用油，等油热好的时候，就把切好的蒜末放入锅里，中火炒到蒜香味出来，就把鸡蛋液放入锅里去煎炒，把鸡蛋炒熟之后，把鸡蛋碎捞出锅;
2.再往锅里重新倒入花生油，把烫过水的马齿苋倒入锅翻炒片刻，然后把熟的鸡蛋放进去，一起翻炒，炒至五分钟之后加入适量的盐、生抽、老抽还有鸡精，然后捞出锅装盘。
3.然后把锅洗干净，日干之后倒入适量花生油，然后等油热开之后加入一点椒盐和食用盐，把盐炒化以后，把生的花生米倒入锅里去干煸，炒20分钟之后出锅，放入麻子菜上面做点缀和配菜
