主料
空心菜250克、
辅料
蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒）。
做法：
1.空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜。
2.锅底给猪油和色拉油，烧到8层热.
3、下入姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒，
4、然后点适量水，再加入食盐、味精、胡椒即可起锅了。
一、用料
空心菜 1把
油 25克
盐 半汤勺
蒜末 1/4瓣
普宁豆酱 半汤勺
二、做法步骤
步骤 1、空心菜洗好，挑好！准备好蒜头????，用刀拍碎！
步骤 2、热锅，下蒜 炒香！出香味 放入空心菜爆炒！下盐 下豆酱，两分钟后出锅！好好次！
步骤 3、出锅装盘！
