红肉指的是哪些肉（红肉是指什么肉最好）

红肉指的是烹饪前颜色较为鲜红的肉,基本上都是哺乳动物,如牛肉、羊肉、猪肉等。 红肉是指在烹饪前呈现岀红色的肉,具体来说是猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉。咸肉、香肠、火腿、腊肠和午餐肉等都属于红肉。