乌酸梅怎么做（正宗酸梅制作方法）

乌酸梅制做方法：就是用蜂蜜，或者是乌梅果实腌制后水分蒸发后浓缩出来的糖分。或将冰糖和红糖放入汤锅中，大火烧沸后小火继续煮制30分钟。

材料

乌梅10粒，干山楂30g，甘草5g，无核红枣5个，冰糖100g，红糖10g，水2000g

做法

1、将乌梅、干山楂片、红枣和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。

2、在汤锅中加入水，再放入乌梅、红枣、甘草和干山楂片，再将冰糖和红糖放入汤锅中，不断搅拌，直至糖彻底融化等到大火烧沸后小火继续煮制30分钟。