翻糖调色用油性色素还是水性色素（翻糖加色素调色教程）

翻糖调色用油是水性色素

翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准，而糖花的技术更被视为翻糖工艺中最难的技巧之一。翻糖能够把蛋糕装饰得多姿多彩，主要归结于其独有的制作工艺。