1.净锅上火，注入5斤鲜汤烧沸，调食盐 姜片 鲜香宝 猪骨高汤 等调料吃好味。
2.下青菜头略煮，再下酥肉 再煮后加青笋头 金针菇，熟后加火腿肠
3.起锅转入砂煲内，放上豌豆尖，点缀枸杞，加盖上桌，点小火煲起吃。
1. 选择带有脆骨的下面部分，洗净切小块
2. 不需要剁太细腻，保留些脆骨的颗粒感更好
3. 鸡肉馅里加盐，生抽，淀粉拌匀
4. 小块的放入已经烧热的油锅里，炸至微黄即可
5. 锅里加盐煸香葱花后加水煮开
6. 炸好的鸡肉酥肉与豆干先放锅里煮3分钟
7. 待鸡肉煮可以了放入黄心菜，芝麻油即可出锅
