陕西尚寨大碗面做法（山西商业大碗面卤的制作）

首先，将面粉和适量的水揉成面团，揉至光滑有弹性。

接着将面团擀成薄片，然后切成宽面条。

将面条放入滚水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉。

接着将配菜（如葱、姜、蒜、肉片）放入锅中炒香，再加入清汤或者高汤，煮沸后放入盐、酱油、胡椒粉调味。

最后将煮熟的面条捞出放入大碗中，淋上煮好的汤汁，再加入配菜，一碗香气扑鼻的陕西尚寨大碗面就做好啦。