准备食材：苔菜，豆腐、葱花、姜末、蒜末等。
1、将准备好的豆腐切成一个个小块，留以备用。
2、再将苔菜清洗干净，之后切成一个个段状，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的葱花、姜末、蒜末放在锅中，进行简单的爆香。
4、再将准备好的苔菜放在锅中，进行简单的翻炒。
5、再将切好的豆腐放在锅中，进行翻炒。
6、加入适当量的清水，进行炖煮。
7、加入适当量的盐巴进行调味。
8、再加入适当量的酱油。
9、炖煮，之后盛出来就好啦。
1.苔菜洗净切段至盆中待用。
2.嫩豆腐洗净切块置盘中待用。
3.姜切丝，葱切好葱花。
4.锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸香。
5.然后放入苔菜翻炒。
6.待苔菜变色时加入盐和豆腐翻炒几下，再加入少量的水略炖5分钟即可。
