高压锅,半个小时就可以啦。可以软烂。普通的锅需要一个小时,因为牛肉是比较硬的,还有牛腩。最好是时间长些口感和味道会比较好。
要看炖牛腩的容器,用高压锅炖二十分钟即可炖烂,用砂锅或普通电饭锅需要炖一个小时才能将牛腩炖烂。牛腩筋肉相连,炖熟炖烂才好吃。