牛肉腱子肉是哪个部位（牛腱子肉是哪个部位 图解）

牛肉腱子肉是指牛的前腿部位，也称为前腿筋。它是一块富含胶原蛋白和筋的瘦肉，质地较为细嫩，口感鲜美。由于其含有丰富的胶原蛋白，在炖、煮等慢火长时间加工的过程中可以使得牛肉更加软嫩可口，并且能够增强汤汁的浓郁度。