答案：
各类糖跟干白梅煮苦了不一定有毒，具体要看煮的时间和温度。
原因：
糖和干白梅本身并不会产生毒性，但是如果煮的时间过长或者温度过高，就会产生一种叫做“焦糖化合物”的物质，这种物质可能会对人体产生一定的危害。
因此，如果煮的时间和温度控制得当，吃起来是安全的。
内容延伸：
如果你想尝试煮各类糖跟干白梅，可以按照以下步骤进行：
1.准备好所需的材料，包括各类糖和干白梅。
2.将糖和干白梅放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火。
3.不断搅拌，直到糖完全融化，干白梅变软。
4.根据个人口味，可以加入一些调料，如姜片、桂皮等。
5.继续煮制，直到糖水变稠，干白梅变成透明状。
6.关火，让糖水冷却后即可食用。
有毒因为糖和干白梅中含有酸性成分，在高温下煮热会释放出一些有害的化学物质，导致糖和干白梅煮苦后有毒。
同时，糖在加热过程中也可能发生焦糖化反应，产生苯并芘等有致癌性的化合物。
建议不要食用加糖的干白梅或者煮苦后的糖和干白梅。
尤其不要将糖在高温下加热过度，这样会增加毒性。
同时，注意食品安全，选择保证质量和卫生的食品。
