1、材料：白玉菇400g、肉200g、鸡蛋50g、姜30g、香菜30g。
2、白玉菇做汤前，洗干净，先用水先浸20分钟。
3、锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝。
4、肉切好，用生粉和盐先腌一下。
5、白玉菇煮了五六分钟后，将肉倒入，两分钟后打一个鸡蛋进去，煮熟即可。
用料：白玉菇100克 、 油菜2颗 、 胡萝卜 1根 、 豆腐皮 1张 、 生姜粉 5克 、 白胡椒粉 适量 、 盐 3克 、 食用油 适量 、 小葱 1根 、 姜 2片
做法：
1.白玉菇洗净，小油菜切块，胡萝卜切丝，豆腐皮切丝
2.锅中烧水，水开放入白玉菇和少许盐，焯水1分钟捞出备用
3.锅中倒油放入葱花煸炒出香味
4.放入胡萝卜翻炒稍微变色
5.加入焯水后的白玉菇和豆腐丝，加入适量温水没过食材，大火煮开
6.加入生姜粉和盐调味，加入切好的油菜，淋几滴香油关火出锅
