小乌贼怎么做（小乌贼做法简单又漂亮）

小乌贼挤出体内的墨汁，去除内脏，清洗干净，放入火锅中煮食，也可以爆炒，将小乌贼改刀，尖椒切条，起锅，放油，葱花爆香，放入小乌贼爆炒，然后加入尖椒，酱油，鸡精，翻炒，勾芡，出锅。

准备好所需要的材料，小乌贼，韭菜，红椒，花椒，姜，胡椒粉，酱油。

将小乌贼用水泡好，另外把韭菜泡十分钟左右。冲洗干净之后切成段儿。锅中放入油，油热，加入花椒和姜丝爆香，然后加入小乌贼炒香，加入胡椒粉和料酒。最后放入韭菜，红椒，盐快速翻炒即可。这样一道味道鲜美的小乌贼炒韭菜就做好了。