肉松小贝不回缩做法（肉松小贝不塌陷配方）

70g牛奶

58g玉米油

90g低粉

10g玉米淀粉

78g糖

0.5g盐

5个鸡蛋

烤完也不会回缩和塌陷如果想要厚实一点的话可以减一点液体量，或者减少翻拌次数总之她的味道真的很可以咸淡适中少量的美乃滋和肉松让小贝吃起来完全不会腻口，会有小丸子宝宝叽叽喳喳的杂音。

蛋黄里加入糖，牛奶，玉米油搅拌均匀，拌匀以后筛入低筋面粉,再次拌匀

2.

取1/3的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀，将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌，

3.

蛋黄加入细砂糖和过筛的低筋面粉搅拌均匀，分次少量的加入牛奶拌匀，加入奶油