砂仁鸡煲的做法（广东春砂仁煲鸡汤的做法）

以下是一份简单的砂仁鸡煲做法：

1. 准备材料：鸡肉、砂仁、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、清水。

2. 鸡肉焯水去异味。

3. 把焯过水的鸡块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制20分钟稍微入味。

4. 准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。

5. 热锅凉油，下姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。

6. 加入砂仁继续翻炒。

7. 加入木耳和胡萝卜翻炒。

8. 加入清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。

9. 最后加入盐、老抽和生抽调味即可。