首先要把蒜蓉酱做好。
准备去皮的蒜仔一把，盐，味精，鸡精，生抽，鸡汁，香油，色拉油，粉丝
有料理机的把蒜仔打碎，
没料理机的用刀剁碎，
别太大，也别太细，粉丝泡水。
然后把准备好的蒜蓉分成两份，一份放碗里，一份下锅炒香，
炒蒜蓉的时候先热油滑一下锅不然就粘锅。然后锅里就稍微多加点油5成热开始炒蒜蓉，炒出蒜香味，炒成金黄色，倒入盛有另一半蒜蓉的碗里。搅拌均匀，加入盐味精鸡精生抽鸡汁调味，完事把泡好的粉丝放里面，再加点香油。这样蒜蓉酱就做好了，不管是烤东西也好，蒸东西也罢。都是一样好吃。
粉丝要泡好泡透，调好味以后，粉丝好吃了，就事半功倍了，想吃辣的就切点辣椒放里面。
1.粉丝用热水泡软后沥干水分备用
2.独头大蒜剁碎，小葱切末
3.锅里加入少许油，冷油倒入大蒜末，加入盐小火炒香到大蒜微黄关火
4.泡好的粉丝放入锡纸盒子里，均匀的铺上一层自制青剁椒酱，一层炒香的蒜蓉，另一个粉丝盒子里只铺上蒜蓉
5.锅里烧开水，水开以后把粉丝盒子放入，隔水蒸5-8分钟，
6.关火后以后拿出粉丝盒子，淋上蒸鱼豉油，然后锅里烧热油，把热油淋在蒜蓉和剁椒酱上，最后撒上葱花即可
