糖蒜应储存在干燥通风、避光、防潮的环境中。
因为糖蒜容易吸收潮气，创造适宜的霉菌孳生环境，导致糖蒜腐烂变质。
而在太阳光下暴晒易导致糖分流失和口感变差。
因此，储存糖蒜的环境要尽量避免潮湿和阳光直射。
此外，糖蒜的储存方式也有讲究。
一般可以选用干燥的陶瓷罐或布袋子进行储存，这样糖蒜不易变软烂。
而在家中储存糖蒜时，可以将它们放置冰箱的最低层，因为冰箱里的温度相对较低，能够延缓糖蒜的变质速度，但冷藏时间不能过长。
总之，糖蒜的储存环境干燥通风、避光、防潮，同时储存方式要合适，才能保持其口感和营养。
一、视情况而定。
二、如果室内温度不太高的话，可以就将糖蒜置于阴凉通风处保存；
三、如果室内温度太高时，也可以将糖蒜置于冰箱中冷藏保存。
四、但需要注意的是无论是常温保存还是冷藏保存，都要保证糖醋蒜全部浸泡在汤汁里面，在每次取食的时候需要用无油无水、干净的筷子，吃多少拿多少，取食后注意盖好盖子，这样糖醋蒜的保质时间才会更长。
