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面条是冷水下锅吗(清水面条是冷水下锅还是热水下锅)

面条是冷水下锅吗(清水面条是冷水下锅还是热水下锅)

更新时间:2025-05-27 20:38:41

面条是冷水下锅吗

面条应该用热水煮,

但是不应当等水沸腾了再下挂面,应当在锅底有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好锅,烧开后适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条,速度快,面条柔软而汤清。

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