食材：鱿鱼180克，生粉适量，生抽2勺，胡椒粉2克，咸蛋黄2个，面包糠适量
做法：
1.将鱿鱼洗干净，撕掉紫色的膜，并横切成1厘米左右的圆，拌入生抽、胡椒粉，腌10分钟左右
2.之后把生粉或面粉、咸蛋黄、面包糠分别用碗盘装好待用
3.鱿鱼圈先均匀沾上一层生粉或者面粉
4.再均匀沾上鸡蛋液，最后拍上一层面包糠
5.油锅加半锅油，用中火加热到5成左右就改小火，放入鱿鱼圈慢慢的炸到金黄，即可。
1. 是简单易学的。
2. 主要是将鱿鱼切成圈状，然后将咸蛋黄磨碎，将鱿鱼圈蘸上蛋黄粉，再用油炸至金黄酥脆即可。
这种做法能够保持鱿鱼的鲜嫩口感，同时搭配咸蛋黄的香味，使得味道更加丰富。
3. 此外，你还可以根据个人口味的喜好进行调整，例如可以加入一些辣椒粉或者其他调味料来增加风味。
咸蛋黄鱿鱼圈可以作为一道美味的开胃菜或者下酒菜，适合与家人朋友一起分享。
