和面可以发酵粉和碱面一起用来活面吗（发酵粉和的面能放碱面吗）

如果发酵粉放多了面发的有些大，不用着急，可以放一点点碱面，这样酸碱一中和，面粉软硬正好，蒸出来的馒头，包子，花卷味道就好吃了。

和面是不可以和发酵粉和碱面一起用来和面的。应该把食用碱面去掉。这样才可以制作出白白胖胖的馒头。如果是加入了碱面，那么这个时候它会抑制发面。