所需材料：
猪肉 300克
青椒 1个
红椒 1个
姜片 适量
蒜末 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
食用油 适量
步骤：
将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐腌制15分钟。
将青椒和红椒洗净，去籽切成小块备用。
在锅中加入适量的食用油，加热后加入姜片和蒜末煸炒出香味。
加入腌制好的猪肉块，用中火煸炒至变色。
加入青椒和红椒块，继续煸炒均匀。
加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
翻炒至猪肉和青红椒变软烂，即可出锅。
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
