玉米糁是热水下锅还是冷水下锅（玉米糁冷水下锅还是热水）

冷水下锅。

用玉米糁子凉水熬粥，是不少老年人非常喜欢吃的。玉米糁子有粗细之分，喜欢口感有嚼劲的可以用粗一些的玉米糁子，但是熬制时间比较长一些。一般熬二十分钟就可以了。

冷水下锅，遇热水玉米碴就容易有疙瘩了。