糖色怎么做（糖色商用批发）

糖色是指糖和水的比例加热并浓缩所得的糖溶液，一般用于烘焙和制作甜品。制作糖色需要准备白砂糖和水。将白砂糖和水放入锅中，比例一般为2:1，以小火慢慢加热，期间要不断搅拌，直到糖完全溶解为止。然后再加大火煮沸，直到遂度变深为止。要注意不要煮过度，否则糖色会变苦。最后将糖色倒入制作食品中即可。