煲汤用干花生好还是用新鲜花生好（煲汤花生用冷水泡还是热水泡）

煲汤用新鲜花生更好。

新鲜花生中的油脂含量和营养成分相对更高，能够提供更丰富的营养价值。而干花生中的水分含量较低，口感较硬，煲汤的话可能会影响口感和营养价值