煮豆腐入味的关键在于调味和煮的时间，以下是具体方法：
1. 先将豆腐切成适当大小的块状，然后用开水焯水，这样可以去除豆腐的腥味和杂质，焯水时间不要太长，一两分钟即可。
2. 煮豆腐之前，先将调料准备好，可以用葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、料酒等调料来搭配，以便豆腐能够充分吸收调味汁。
3. 煮豆腐时可以先将调料煸炒出香味，然后加入豆腐，轻轻翻炒一下，让豆腐均匀地吸收调味汁。
4. 煮豆腐的时间一定要掌握好，煮得太久会糊烂，煮得太短又不入味。一般来说，豆腐煮5-10分钟即可，时间过长可以适当调低火力。
5. 煮豆腐时可以加入一些其他食材，如肉末、蔬菜、海鲜等，这样不仅可以增加味道，还可以增加营养。
6. 煮豆腐后可以再加入一些调料，如花椒粉、香菜、酸菜等，提升味道。
总的来说，煮豆腐入味的关键在于焯水、调味、火候和配料等方面的掌握，只有做到合理搭配，才能使豆腐更加入味。
要煮出入味的豆腐，可以考虑以下几点：
1. 选择好豆腐：选择最新鲜的豆腐，可以选择结实而且没有破损的豆腐。软豆腐更容易入味，但也容易烂，所以要根据具体需要选择适合的豆腐。
2. 提前处理豆腐：将豆腐切块或切片后，用开水焯烫一下，这样可以去除豆腐的腥味。
3. 腌制：在烹饪前，可以先将豆腐用盐或酱油腌制片刻，这样可以增加味道。也可以把豆腐弄成孔状，方便入味。
4. 拌入调料：可以选择各种适合自己口味的调料，比如酱油、蚝油、生抽、老抽、盐、糖、蒜蓉、姜蒜等，将豆腐和调料拌匀，让每块豆腐都充分吸收调料。
5. 炖煮：将豆腐放入开水中煮熟，或者用高压锅、电饭煲、砂锅等慢慢炖煮，这样会让调料更好地渗透到豆腐里。
6. 加入其他食材：可以根据个人喜好，加入一些其他的食材如蔬菜、肉类等，增加味道和口感的丰富性。
7. 等味：豆腐烹饪好后，最好静置一段时间，让味道更好地渗透入豆腐内部。
以上是一些常见的方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，不同的菜品和调料也会带来不同的味道，可以根据自己的喜好进行尝试。
