水中加入盐和碱煮开，分次下入面粉，用擀面杖不停的搅拌
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搅拌成面团
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转移到面板上搓揉面团
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搓揉至面团光滑即可
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切分成100克一个的面剂子
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擀成0.5厘米厚度的面皮
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开水上锅蒸10分钟，每个面皮之间刷点油防粘，一次最多蒸5张面皮
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蒸好的面皮切成宽条
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把料汁用料倒一起
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香料油做起来，小火用油把香料炸一下
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炸至金黄捞出
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香料油趁热泼入调味料中
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拌匀
最后一步
调料浇在面皮上拌匀就可以吃了
1 烫面米皮可以做得非常好吃。
2 做好吃的烫面米皮需要注意面粉的选择、面团的揉制、烫面的温度和时间等因素。
同时，加入适量的食用油和盐也能增加烫面米皮的口感和味道。
3 除了传统的烫面米皮，也可以加入各种食材和调料，如虾仁、蔬菜、酱油等，来制作不同口味的烫面米皮，增加其营养和美味程度。
