山西铜锅什锦锅是一道以山西省为代表的特色小吃，做法相对简单。首先备好各种食材，如豆腐、木耳、鸡蛋、香菇、白菜等，然后将这些食材切成适当大小，放入铜锅中加入清水和调料（例如盐、酱油、姜蒜等），慢慢煮开，煮熟即可。
最后放入适量的葱花和香菜提味，热腾腾的铜锅什锦锅就做好了。这道菜色香味美，口感清爽，深受消费者喜爱。
一，食材
烧肉 200克 、 丸子 100克 、 煎豆腐 100克 、 煎红薯 100克 、 花菇 50克 、 白菜 100克 、 土豆粉 100克 、 海带 50克 、 葱花 少许 、 香菜 少许 、 陈皮 少许
二，做法
各种食材飞水后，在铜火锅里码好，然后加入高汤，爱吃辣椒可准备少许尖椒和泰椒佐餐
