用料
鸡蛋 2个（或4个蛋黄）
细砂糖 35克
牛奶 100克
淡奶油 50克/100g【可选】
炼乳 10克【可选】
蛋挞皮 12个
做法步骤

1、蛋挞液1：碗中打入2个【鸡蛋】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】（没有炼乳可不加）充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了。

2、蛋挞液2：碗中打入4个【鸡蛋黄】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】（比例1:1）充分搅拌。

3、烤箱提前预热。烤盘中放【蛋挞皮】（想吃各种蛋挞口味的可以在这一步先放入巧克力、榴莲、黄桃丁、蜜豆、蓝莓、草莓酱等馅料），将调制好的【蛋挞液】倒入8分满，送入提前预热好的烤箱，上下管180-200度，放中下层烤20-25分钟即可。
方法一
步骤/方式一
配方：鸡蛋1个，纯牛奶110g，炼乳5g，白砂糖15-20g，速冻蛋挞皮6个
准备好食材
步骤/方式二
鸡蛋和白砂糖倒入碗中搅拌均匀，白砂糖可以根据个人喜好加减，我加了15g，喜欢甜的就加20g。
步骤/方式三
把牛奶加入蛋液中搅拌均匀，添加5g炼乳再搅拌均匀，没有炼乳可以不加。添加炼乳奶味甜味会更重点。
步骤/方式四
搅拌好的蛋液过遍筛倒入蛋挞皮。过筛蛋液更细腻。
步骤/方式五
我喜欢吃蓝莓，在每个蛋挞里加了几粒，这步可以省略。
步骤/方式六
烤箱上下火200℃，20分钟。根据烤箱不同，时间可以调整
步骤/方式七
出锅啦
