答：首先，如果只是部分麦子生芽发霉，你可以将发霉的部分剔除，保留没有发霉的部分。然后，将剩下的麦子放在通风干燥的地方晾晒，确保麦子完全干燥。
如果大部分或全部麦子都发霉了，那就需要更彻底的处理了。你可以按照以下步骤进行：
将发霉的麦子倒出来，用筛网或者手筛将霉变的颗粒筛掉。
将剩下的麦子放在清洁的盆或容器中，用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗几次，彻底清洗掉表面的霉菌。
清洗后的麦子放在通风干燥的地方晾晒，确保麦子完全干燥。
干燥后的麦子可以用来磨成面粉或者煮粥等食用。
需要注意的是，如果麦子发霉严重或者有异味，最好不要食用，以免对健康造成影响
