低筋面粉100克、澄面20克、鸡蛋一个、泡打粉一小勺、冷水230克混合拌匀即可。
章鱼烧的做法，准备材料：
低筋面粉：100克、咖喱汁：30克、澄面：20克、章鱼足：70克、鸡蛋：一个、包菜：50克、泡打粉：一小勺、冷水：230克。
1、低筋面粉100克、澄面20克、鸡蛋一个、泡打粉一小勺、冷水230克放到同一个容器里
2、搅拌至无颗粒，备用。
3、包菜、洋葱洗净切碎。
4、章鱼足洗净切小块。
5、模具烧热刷油，倒入面糊。
6、放入章鱼、洋葱、包菜。
7、再倒入一层面糊。
8、面糊凝固，用竹签90度翻面，把多余的塞进去，再次翻转丸子，烧至黄色即可。
9、装盘，挤上沙拉酱、照烧酱、海苔丝。
