粘米粉是干嘛的（粘米粉是用来干嘛的）

粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。可以用它来制作多种食品，如萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。

粘米粉的做法：

粘米粉蛋糕

原方：全蛋150克，砂糖110克，水饴6克，低筋粉100克，黄油26克，牛奶40克。

用料：蛋3个，糖60-70克，粘米粉100克，油26克，牛奶40克。

制作过程：

1、全蛋加糖打发，鉴于全蛋打发比较难，气温低时可以隔温热的水，更易打发。

2、分2-3次筛入粉，注意尽量不要消泡。

3、沿刮刀沿壁加奶和油（如果用黄油要先化开）搅拌均匀。

4、入模具。