小龙虾要不要去腮（小龙虾货源去哪找）

必须要去腮

小龙虾靠鳃部呼吸,因此药物和重金属容易残留在小龙虾的头部和鳃部。如果想吃虾黄的鲜味,一定要把鳃清洗干净,头部最好不要吃。

就是小龙虾没有腮，只有泥肠，泥肠肯定是要去掉的，但可以煮熟了之后边吃边去呀

煮之前清洗干净，用淡盐水让小龙虾新陈代谢15分钟，彻底煮熟再吃。