食材：苦麻子野菜400克、五花肉100克、蒜头3瓣
步骤1:苦麻野菜洗净，焯水2分钟，过凉水拧干水分，然后冷泡几个小时（最好早上买，晚上做）因为苦麻野菜现做现吃味道会比较苦！
步骤2:浸泡后的苦麻野菜清洗两遍后，捞起拧干水分切小段备用。
步骤3:洗净五花肉切成薄片装盘备用，蒜切片备用！
步骤4:起锅烧油把五花肉下锅煸炒微微出油加入蒜片继续翻炒，炒至猪肉表皮微微金黄色加入切好的苦麻野菜，加适量的盐，鸡粉，蚝油稍微加点清水翻焖炒1到2分钟后关火出锅，即可享用美味好吃的苦麻野菜炒五花肉！
如果说是苦麻子菜怎么做才好吃这应该是每一个人口味和爱好来决定，要好吃鸡蛋炒苦麻子还是比较可口的，还有就是谅绊来吃也可以，也可以和其它的菜一起炒来吃，但主要还是看自己的口味和爱好。
