为什么罗非鱼刺少（罗非鱼大刺多还是小刺多）

除了刺少味美外，罗非鱼的营养价值也不必三文鱼低，这也是为何会被称为“白肉三文鱼”和“21世纪之鱼”的原因。

罗非鱼肉质鲜美，少刺，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，还富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，在日本将其称为“不需要蛋白质的蛋白源”。.